ಶತಾವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಣೆ

ಶತಾವರಿಯು ಶತಾವರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೋನ್ ಡಯೋ ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲ ಸಸ್ಯಗಳು.
ಶತಾವರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಅದರ ಎಳೆಯ ಕಾಂಡವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೊಗ್ಗು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಪಕವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಅಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂತು ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ನೆರಳು ಹಾಕಿದರೆ ಶತಾವರಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಅದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಶತಾವರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ವಿಶ್ವ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿರಿಯ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿ ಟ್ಯೂಮರ್
ಶತಾವರಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಶತಾವರಿಯು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಶತಾವರಿಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಶ್ರೀಮಂತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

3. ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ಶಾಖ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ
ಶತಾವರಿಯು ಶಾಖ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಶತಾವರಿಯು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶತಾವರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ದುರ್ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂತ್ರವಿಸರ್ಜನೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

5. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ
ಶತಾವರಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಭೋಜನವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಈ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಭೋಜನವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಸಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕುಡುಕನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಶತಾವರಿ ಸಾರವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕುಡಿತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಕೂಲ್ ಬೆಂಕಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು "ಲಾಂಗ್‌ವಿಸ್ಕ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಅದೇನೆಂದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಒಣಗಿದ್ದರೂ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಇದ್ದರೂ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು.ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೆಂಕಿಯ ಪರಿಣಾಮ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

7. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಶಾಂತ, ವಿರೋಧಿ ಆಯಾಸ
ಶತಾವರಿಯು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧವು ಶತಾವರಿಯು ಶಾಖವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ, ಪೋಷಣೆ ಯಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಹಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

8. ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶತಾವರಿಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.ಇದು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಎಡಿಮಾ, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.